Декор посуды «Vitavit Comfort»

Скороварка Denis Papin. Вместо пружинного клапана груз на стержне.

Интересна история появления скороварки. В средние века многие изобретения и новшества являли миру провизоры, аптекари, лекари, знахари, алхимики... Подобное и произошло в XVII веке. Французский фармацевт Denis Papin, изобретая очередное снадобье, заметил одну особенность: в плотно закрытой посуде температура внутри значительно превышает точку кипения воды. Плюс высокое давление способствует быстрому проникновению тепла во внутренние части продукта. Он сделал вывод, что герметизация способна значительно ускорить процесс варки.

Так появилась посуда быстрого приготовления. Однако первые сосуды для скоростной варки имели существенные недостатки: при излишнем давлении крышку срывало. Всё вокруг наполняется горячим паром и брызгами воды. Случалось, что повара получали травмы. Для устранения опасности инженеры придумали спускной клапан. Он «стравливал» избыток давления. Это решило проблему, но лишь частично. Излишние горячие пары из клапана постоянно проникали в помещение.

Скороварки Vitavit Comfort безопасны, экономичны, эстетичны и надёжны.

Компания «Fissler» одна из первых освоила технологию быстрого приготовления под высоким давлением. Также инженеры предприятия разработали защитный механизм — «пружинный клапан». Суть инновации: устройство предупреждает об излишнем давлении звуковым и световым сигналом. Также может снизить или убрать подачу тепла на кастрюлю в случае применения современных теплоносителей. Встроенный таймер останавливает процесс после истечении положенного времени. А специальный механизм «Euromatic» блокирует крышку, если внутри кастрюли горячий пар и большое давление.

Такая защита оберегает поваров от ожогов. Со временем подобную систему пружинного клапана переняли и другие производители. Однако компания «Fissler» с завидным постоянством разрабатывает новые технические идеи. Приобретая изделия бренда, можете быть уверенными — это инновационный продукт с максимальными потребительскими свойствами. С прекрасной эстетикой и высоким качеством изготовления.