Кухонный нож Викторинокс (Victorinox)

Швейцарские ножи «Victorinox» образец приятной эстетики и высокого качества.

Доводилось ли Вам работать на кухне настоящим швейцарским ножом. Незабываемое впечатление! Кто-то может возразить: «Существуют же иные прекрасные образцы: японские, немецкие, бельгийские... Действительно, ножи каждой школы имеют свои достоинства». Но в швейцарском варианте собран наиболее полный набор положительных свойств.
Первое впечатление при близком знакомстве — очень приятная эстетика. Классическое сочетание светлого металла и тёмной ручки легко впишется в любой интерьер. Мысленно подержите изделие в руках. Вы почувствуете солидную тяжесть, что свидетельствует об особых свойствах стали.

Это нержавеющий металл с высокими антикоррозийными характеристиками. Маркетологи, рекламируя ножевую продукцию, часто называют её булатной сталью, дамасской... Хотя представление о том, чем она отличается от обычной отсутствуют. Здесь главное — наличие высоколегированной стали и искусство мастера.

Булат, прежде всего кованный многократно металл. Вероятно многие знают, как работали кузнецы прошлого. Они вытаскивали раскалённое полотно из печи и уплотняли его вновь и вновь кувалдой. В результате получался тяжёлый металл. Меч из него хорошо рубил, прежде всего благодаря большому весу. Ну а другие нужные свойства инструмент приобретал благодаря грамотной закалке, отжигу, отпуску... Этими тонкостями владели лишь единицы талантливых мастеров.

Когда-то Швейцария была аграрной страной. Для разделки туш требовались качественные и надежные ножи.

С древних времён некоторые из них проживали в Швейцарии. Сегодня это высокоразвитая в техническом и экономическом отношении держава. Но пару веков назад страна в центре Старого Света славилась лишь продукцией сельского хозяйства. Издревле местные скотоводы славились умением изготавливать очень острые и надежные ножи. Крупный скот кололи одним ударом. Имея надёжный инструмент, даже женщины легко выполняли эту операцию.

Во второй половине XIX века швейцарский предприниматель Карл Эльзенер объединил наиболее талантливых кустарей в товарищество. Он поставил перед собой высокую цель — изготавливать ножи для армии.
Этим же делом занимались и крупные европейские фирмы. Но молодому бизнесмену удалось выиграть тендер: в 1891 году, только что появившаяся компания Эльзенера, получила статус «Официальный поставщик ножей для Швейцарской армии». Излишне, вероятно, говорить, что качество, надёжность и долговечность продукции новой фирмы превосходила иностранные образцы.

Сегодня потомки Карла продолжают дело своего знаменитого предка. Компания «Victorinox» занимает лидирующее положение среди производителей ножей в своей стране. Предприятие единственного конкурента «Wenger» выкуплено в 2005 году.