Рулетница Богемия Кристал (Bohemia Crystal)

История появления рулетницы тесно связана с самим рулетом. Французские, итальянские, голландские кулинары порою затевают споры, пытаясь отстоять пальму первенства в этом вопросе. Российские знатоки старины не вступают в распри. Они точно знают, что привычку мазать мёдом большие блины и затем заворачивать их в трубочку появилась задолго до появления различных пирожных, тортов, пудингов в Старом Свете. А уж многослойные сладкие пироги пекли ещё древние потомки русичей. Кстати и сковороды, которые помещали в печи были похожи на современные противни. Вероятно так и появился первый прадедушка рулета. Начинкой для него служила и рыба, мясо, яйца, ягода, орехи, грибы, лесные и полевые травы и растения... Именно на Руси родилась поговорка — «голь на выдумку хитра». Наши ушлые потомки слыли большими мастерами по сбору ягод, грибов, орехов, желудей... Готовили муку из лебеды. Старая русская пословица гласила — «нет хуже беды, когда нет лебеды». Свежеприготовленный рулет хозяйка подавала к столу. В простых крестьянских семьях рулетницей служила деревянная доска для нарезки хлеба и овощей. А для барина изготавливали специальную посуду на ножке. Деревянные, глиняные, серебряные, стеклянные экземпляры.

Но с тех пор, как господа начали ездить в Париж на променад, появились и хрустальные рулетницы. Кстати, подобные европейские «шедевры» сервировки трапезы внесли большие изменения в культуру кулинарии. Знатным персонам готовили яства уже не кухарки, а повара и кулинары. Некоторые представители высшего сословия выписывали их из Франции, Италии, Голландии... Сегодня шеф-повара дорогих ресторанов, часто, выходцы из этих стран. Что касается посуды для подачи рулетов к столу, то ещё в прошлые века в дорогих элитных ресторанах использовали «богемский хрусталь». По мнению специалистов эти изделия обладают качеством, которое не превзойти производителям из других регионов мира. У первых стеклодувов Богемии существовало правило — делать лучше всех либо не делать вообще. Особенно это касалось посуды.