Молоток Леандер (Leander)

Молоток — кухонная принадлежность для размягчения различного вида мяса и подготовки продукта к процессу кулинарии. Это способствует облегчению пережевывания и усвоения готового продукта. Один из известных современных кулинаров по этому поводу произнес — «хочешь жить долго и счастливо без проблем с пищеварением, купи молоток для мяса.»

Можно ли доверять данному утверждению? В западных странах подобный кухонный аксессуар является обязательным в домашнем обиходе. Различные молотки для кухни патентовали в Соединенных Штатах начиная с 1853 года. Наличие набора молотков у американской хозяйки считается нормой.

Можно попытаться отбить мясо обыкновенной скалкой, но это то же самое, если шинковать капусту ножницами. Сегодня наборы молотков для отбивания мяса продаются повсеместно. Продукт после этого становится более сочным и приятным. 

Особо ценные молоточки для мяса изготавливаются из фарфора. Это абсолютно чистый материал, нейтральный к запахам. Достаточно промыть его в проточной воде и все бактерии покидают поверхность молотка. Ещё одно положительное свойство — высокая твёрдость материала. Фарфор — практически вечный состав, если уберечь его от намеренного разрушительного воздействия.