Заварочные чайники Заварные чайники Баварский Фарфор (Bavarian Porcelain)

При выборе заварочного чайника возникает главный вопрос — какой материал лучший. Предложений множество. Как правило, рекламные менеджеры предприятий предлагают свою продукцию. Металлический, серебряный, керамический, стеклянный... чайник. Какой выбрать? Здесь, как и в любом вопросе, следует обратиться к специалистам в области чайных церемоний с большим опытом. Чтобы выяснить это, необходимо непременно отправиться в Китай. История чаепития в этой земле началась с появления первого китайца. Так порою шутят профессиональные китайские дегустаторы чая или правильнее титестеры. Данная профессия в Поднебесной появилась много веков назад.
Известный факт; в 1679 году Московское княжество заключило договор с китайскими производителями чая о ежегодных поставках этой травы. Понадобился напиток для того, чтобы бояре во время многочасовых церковных служб и бесконечных заседаний в государевых палатах не дремали. Китайские чайные специалисты подобрали сорта с сильно бодрящими свойствами.
А при дворах российских императриц популярностью пользовался душистый чай с различными ароматами. «Чайные сомелье» составляли купаж, чтобы угодить царским особам.

В какой же посуде рекомендуется заваривать чай? Известные китайские производители посуды изготавливали фарфоровые чайнички. Считалось, что порцелайн — лучший состав для чая. Главные достоинства таких экземпляров — фарфор быстро нагревается, но медленно остывает, не имеет посторонних запахов, не влияют на вкус и аромат напитка. Плотная, закаленная поверхность не впитывает частицы продукта. Достаточно сполоснуть и протереть сосуд перед новой церемонией. Запахи прежнего напитка не потревожат свежий чай. Впервые фарфоровая посуда в Поднебесной появилась в шестом веке нашей эры.